Немного вкусной еды на ярмарке штата Миннесота

Mar 20, 2024

Что будет первым? Корн-дог, сладкая кукуруза на палочке, творог?

Осталось всего два дня до того, как ворота распахнутся для 164-й ярмарки штата Миннесота — Великой встречи Миннесоты.

Помимо всех экспонатов и судейства 4-H в коровниках, самым большим преимуществом может быть то, что вкусно поесть.

Если оно поджарено и его можно насадить на палочку, вы найдете его на ярмарке. Тем не менее, среди почти 500 вариантов выбора среди 300 различных продавцов вы можете найти интересное разнообразие продуктов — и вы не останетесь голодными. Итак, пришло время ослабить эти ремни. Мы думали об этом неделями, считали дни, и теперь пришло время претворить слова в жизнь.

У постоянных посетителей ярмарки есть свои любимцы, «необходимые вещи». Пончики Том Фамб? Баночка с печеньем сладкой Марты? Pronto Pups (если вы не любитель корн-догов — ведется много споров о том, какой из них лучше). Другими давними фаворитами и преданными поклонниками являются свежий картофель фри и сырный творог. Так много еды, так мало времени, если только вы не вернетесь сюда несколько раз. (Действительно ли одного раза достаточно?)

РЕКЛАМА

Глядя на то, что там есть, вы можете задаться вопросом, и не без оснований, кто составляет некоторые из этих комбинаций. Читайте дальше — вы поймете, о чем я говорю. Некоторые звучат хорошо, другие, вероятно, скорее на любителя. В любом случае составьте список и задайте темп.

В дополнение к старожилам есть несколько новых продавцов, одним из которых является Moma Dosa с его Chicken Momo, который, по прогнозам, станет хитом. Здесь вам предложат куриный фарш, капусту, лук, имбирь и разнообразные специи, приготовленные на пару в обертке из теста и подаваемые с томатным чатни. Это на Международном базаре. Следите за рестораном Corn Roast Sweet Corn на Дэн Пэтч-авеню. Сначала его готовят на гриле, затем обваливают в сладком масле и подают на палочке. Говорят, они обрабатывают акр кукурузы в день. Неудивительно, ведь кажется, что каждый второй человек жует сладкую кукурузу, и крупки застревают в зубах.

Соленья снова стали большой достопримечательностью. Вы увидите обжаренные во фритюре соленые огурцы, тако с маринованным сыром и укропом, пиццу с маринованными огурцами (в прошлом году она стала очень популярной) и маринованный лимонад. Cloud Cooler — это новый взгляд на лимонад — сладкую вату, обернутую вокруг соломинки.

Поскольку это Миннесота, рано или поздно это должно было случиться — бутерброд с лютефиском. Вот нарезанный кубиками лютефиск, маринованный в соусе хойсин, запеченный до хрустящей корочки, покрытый смесью капусты, моркови и кинзы и подаваемый в приготовленной на пару булочке из лотоса. Будучи настолько уверенными в успехе, что владельцы магазина Shanghai Henri's заказали для ярмарки 4000 фунтов (две тонны) лютефиска. Найдите его на Международном базаре.

В Scenic Cafe, расположенном за пределами Дулута, здесь впервые подают сашими-тако с тунцом, которые описывают как тонкие ломтики редкого тунца, втиснутые в хрустящую открытую обертку вонтон. Еще больше рыбы: Giggles Campfire Grill возвращается со своим популярным пирогом из судака, сделанным вручную, покрытым панко, со смесью лосося, дикого риса и канадского судака домашнего копчения.

В Blue Barn есть комбинация курицы и вафель: жареные куриные котлеты с акцентом каджун, фаршированные в вафельный рожок и покрытые соусом из свиных колбас. Нужен перерыв во фритюре? Отправляйтесь в бар Dairy Goodness Bar в здании молочной фермы и попробуйте лучший рожок мороженого, который вы когда-либо пробовали. Здоровое питание — это не совсем то, ради чего вы здесь, но остановитесь в Сельскохозяйственном здании, чтобы отведать яблоко «Первый поцелуй». Он идеальный — сладкий, сочный, хрустящий. Один укус, и ты купишь сумку.

Продвигаясь вокруг, вы, скорее всего, несколько раз пройдете мимо столовой церкви Хэмлайн на улице Дэна Патча. Чего вы, возможно, не знаете, так это того, что это самая старая концессия, построенная в 1897 году. Первоначально здесь продавались сэндвичи и кофе из фургона. Сегодня это запеченная курица, шведские фрикадельки и глазированный рулет ветчины.

Итак, куда бы вы ни пошли и что бы вы ни ели, одно: не забывайте о своих животах.

РЕКЛАМА

Автор кулинарного журнала Post Bulletin Холли Эбель знает, что готовят. Присылайте комментарии или советы по истории на адрес [email protected].