Как крупные розничные и оптовые пекарни используют оборудование для оптимизации производства

Aug 20, 2023

Empire Bakery EquipmentПекарня3 августа 2023 г.

Когда речь идет о крупных розничных и оптовых хлебопекарных производствах, ключом к успеху являются эффективность и производительность. Они полагаются на современное хлебопекарное оборудование, которое поможет оптимизировать производственный процесс и удовлетворить растущий спрос на хлебобулочные изделия. От смешивания до формовки и окончательной выпечки правильное хлебопекарное оборудование повышает эффективность работы и обеспечивает высокое качество продукции. В этой статье мы опишем некоторые виды оборудования, которые помогут вам максимально эффективно и последовательно оптимизировать производство.

Процесс смешивания

Крупные розничные пекарни и оптовые производства во многом полагаются на надежную систему смешивания. Многие будут полагаться именно на миксеры со съемной чашей большой емкости. Во-первых, большая вместимость этих миксеров (до 600+ фунтов) позволяет смешивать большие партии продукта одновременно. Это отлично подходит для повышения эффективности и экономии драгоценного времени предприятий. Миксеры со съемной чашей особенно полезны при оптовом производстве, поскольку один миксер может обслуживать несколько производственных линий. Возможность смешивать несколько типов продуктов и легко транспортировать готовое тесто на другой этап производственного процесса позволяет предприятиям экономить не только время, но и деньги, поскольку нет необходимости приобретать несколько миксеров. Миксеры со съемными чашами также полезны для предприятий, где используются чаши для приготовления теста с длительным временем обработки.

Чтобы прочитать остальную часть истории, перейдите по ссылке: Empire Bakery Equipment.